在杜仲樹的越冬期間，進行科學養護，對培養樹勢、提高產量和經濟效益有著十分重要的意義。
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一、耕作與施肥對杜仲進行冬季耕作，有利于促進苗期生長，增強杜仲樹的越冬防寒能力。其方法是：深翻土壤20厘米以上，使深層土壤在陽光下充分曝曬，使土壤的物理性能得到改善，增加土壤的通透性，有利于形成土壤的團粒結構，增強土壤的保水、保肥能力。結合冬季耕作，還可以施加有機肥料，或者把種植的綠肥深埋于土中，增加肥力。
二、修剪成年的杜仲樹，一般要進行冬季修剪，每年一次，修剪應根據栽培的目的進行。若以收獲杜仲樹皮為目的，應適當修剪側枝，把過密的側枝及地面長的1年生萌苗剪去，以促進樹干及主枝健壯生長。修剪可與杜仲園的更新相結合，在新長出的萌蘗中，選擇若干株方位好、粗壯、生長旺盛的新樹苗，以促進所留新樹苗的樹干增粗，生長旺盛，早日代替老樹，建成新的杜仲園。若以采收杜仲葉為主，則不必剪去側枝和萌蘗，對蘗苗加以養護，使其都長成主干，形成自然的園頭形樹冠，主干多，枝多，葉片多，樹葉繁茂，可增加杜仲葉的產量。修剪時應注意剪除病蟲枝、枯枝、過密的幼枝及生長不勻稱枝。
三、清潔田園，防治病蟲害方法是：
1.冬季結合清潔田園，清掃枯枝落葉，集中處理，用土封蓋嚴密，使其發酵腐熟，既減少病害的污染，又可以積肥。
2.結合清園，消除被害樹木，消滅越冬害蟲。根據刺蛾蟲繭的越冬習性，破壞它的越冬場所，人工消滅越冬蟲繭，方法是冬季擊碎樹干上的蟲繭，結合耕作挖掘杜仲樹周圍土中的蟲繭。
四、防寒剝了皮的杜仲樹和1～3年生的幼株在冬季防寒十分重要，其具體做法是：對于剝皮的杜仲樹，可用草包裹樹干，這樣既能保持溫濕度，又能防止樹木落葉后太陽直射在樹干上，發生灼傷。對于1～3年生的幼苗主要采用培土防寒，具體方法是：杜仲落葉后將植株按倒，先用濕潤土壤壓住枝梢，再培土把整個植株埋住，土堆高約30厘米，翌年早春扒去培土，扶直植株。若播種苗過密，不便于培土，可以在風口處搭風障或只在植株的根部培土，整株用草包住。
收獲加工：為了保護資源，一般采用局部剝皮法。在清明至夏至間，選取生長10年以上的植株，按藥材規格大小，剝下樹皮，刮去粗皮，曬干入藥。置通風干燥處保存。
